Elegí pocos ingredientes
Usá una verdura jugosa, otra crujiente y un componente más suave. Cortá piezas cómodas para comer juntas. Si agregás frijoles, escurrilos antes de mezclarlos para no diluir el aderezo. Lavá los ingredientes y usá una tabla limpia.
El aderezo va aparte
Mezclá limón, un poco de aceite y culantro picado en un recipiente pequeño. Probá primero la mezcla y ajustá al gusto. Incorporala cerca del momento de servir para decidir cuánto necesita el plato, en lugar de cubrirlo por completo desde el inicio.
Dale un lugar en la comida
Servila como entrada, acompañamiento o parte de un almuerzo con otras preparaciones. No la presentemos como un alimento milagroso: es una combinación que puede resultar rica y práctica. Cambiá un ingrediente a la vez hasta encontrar tu versión.
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